Valentijnsmenu

Vrijdag 14/02 en zaterdag 15/02

Aperitief met amuse
Sot l’y laisse / zwarte look / pernod

Céviche van kreeft / langoustinestaart / tartaar van zalm / mayo van wortelkerrie / mayo van bieslook en wasabi / zeekraal

** Bouillon van duif / eekhoorntjesbrood / oesterzwam / truffelschuim **

Sashi beef (geselecteerd, mooi geaderd tussenribstuk) / sausje van vadouvan / witloofkroketjes / gestoofd grondwitloof / groentenflan

Amore Bianco / truffelcrème / frambozencremeux

Menu incl. aperitief excl. * bouillon*   55.00 p.p.
Menu incl. aperitief incl.  * bouillon*  62.00 p.p.
Menu enkel op reservatie en per tafel